Health Tips: क्या होगा अगर आप रोज 2 हफ्ते तक अंडे खाएं? AIIMS के डॉक्टर ने बताए इसके चौंकाने वाले फायदे

अंडा एक ऐसा फूड जिसे लेकर अक्सर ये कंफ्यूजन रहता है कि क्या यह हेल्दी है या नहीं. लेकिन डॉक्टर से जानिए अंडा खाना फायदेमंद है या नुकसानदायक. अंडा एक ऐसा सुपरफूड है जिसे दुनिया भर में प्रोटीन का सबसे सस्ता और बेहतरीन स्रोत माना जाता है. लेकिन क्या रोज अंडा खाना सही है? अक्सर लोग इसके 'कोलेस्ट्रॉल' को लेकर चिंतित रहते हैं. इस दुविधा को दूर करने के लिए AIIMS, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड से प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने बताया है कि लगातार 14 दिनों तक अंडे का सेवन करने से आपके शरीर में क्या बदलाव आते हैं.

लगातार 14 दिन अंडे खाने के 4 मुख्य फायदे

दिमाग होगा तेज (Brain Boost)

अंडे कोलीन (Choline) से भरपूर होते हैं. यह तत्व 'एसिटाइलकोलाइन' बनाने में मदद करता है, जो याददाश्त और फोकस के लिए जिम्मेदार एक महत्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमीटर है. नियमित सेवन से आपकी एकाग्रता बढ़ सकती है.

बेहतर कोलेस्ट्रॉल प्रोफाइल

डॉ. सेठी के अनुसार, अंडों के बारे में यह धारणा गलत है कि वे केवल बुरा कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं. असल में, कई लोगों में यह HDL (गुड कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है.

आंखों की सुरक्षा

अंडे की जर्दी में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. ये आंखों को हानिकारक ब्लू लाइट से बचाते हैं और बढ़ती उम्र में आंखों की रोशनी को बनाए रखने में मदद करते हैं.

चमकदार त्वचा, बाल और नाखून

अंडों में सल्फर युक्त अमीनो एसिड होते हैं, जो शरीर में केराटिन (Keratin) के उत्पादन को बढ़ाते हैं. इससे आपके बाल मजबूत होते हैं और त्वचा में निखार आता है.

सिर्फ सफेदी (Egg White) या पूरा अंडा?

अक्सर लोग कोलेस्ट्रॉल के डर से जर्दी (Yolk) फेंक देते हैं। लेकिन मशहूर कार्डियोलॉजिस्ट डॉ. आलोक चोपड़ा का कहना है कि अंडा केवल तभी एक 'संपूर्ण भोजन' है जब उसे जर्दी के साथ खाया जाए. जर्दी में विटामिन A, E और ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा सफेदी से कहीं ज्यादा होती है. कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर की कोशिकाओं और हार्मोन उत्पादन के लिए जरूरी है.

अंडे के शाकाहारी ऑप्शन (Vegetarian Alternatives)

जो लोग अंडे नहीं खाते, उनके लिए डॉ. सेठी ने सोया-आधारित खाद्य पदार्थ जैसे टोफू (Tofu), टेम्पेह (Tempeh) और एडामे (Edamame) को प्रोटीन का सबसे करीबी ऑप्शन बताया है.