पाचन का 'पावरहाउस' है सौंफ, एक्सपर्ट डॉक्टर की सलाह, हर मील के बाद खाएं एक चम्मच सौंफ और पाएं एसिडिटी से छुटकारा

सौंफ आपको ज्यादातर घर के किचन में मिल जाएगा. लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये सौंफ आपके सेहत के लिए कितना फायदेमंद है. कई बार इलाज हमारे आंखों के सामने होता है लेकिन हम कहीं और तलाशते हैं. सौंफ के बीज भारतीय घरों और पारंपरिक औषधियों में लंबे समय से एक जरूरी हिस्सा रहा है. ताजगी भरे स्वाद के लिए अक्सर इन्हें भोजन के बाद खाया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इनमें पाचन संबंधी कई गुण भी होते हैं? भोजन के बाद सौंफ के बीजों का सेवन करने से पाचन क्रिया बेहतर होती है, पेट फूलना कम होता है और आंतें स्वास्थ्य रहती हैं.

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट सौरभ सेठी इस सदियों पुरानी प्रथा को और मजबूत कर रहे हैं, जिससे हर भोजन के बाद आपके शरीर को बेहतर महसूस हो सकता है. उन्होंने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट शेयर किया है, जिसमें उन्होंने हताया है कि खाना खाने के बाद आपको भोजन के बाद सौंफ के बीजों का सेवन क्यों करना चाहिए. गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट बताते हैं, "इनमें ऐसे प्राकृतिक यौगिक होते हैं जो भारी भोजन के बाद गैस और पेट फूलने को कम करने में मदद कर सकते हैं." फाइबर और एनेथोल जैसे सूजनरोधी यौगिकों से भरपूर, ये बीज पेट फूलना, कब्ज और अपच से राहत दिलाने में सहायक होते हैं. भोजन के बाद इन्हें चबाने से सांसों में ताजगी आती है और चयापचय में भी सुधार होता है.

2. सांसों में ताजगी

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट सौरभ सेठी बताते हैं कि सौंफ के बीज चबाने से प्राकृतिक रूप से सांसों में ताजगी आती है, जो दुर्गंध पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़ती है और लार के उत्पादन को उत्तेजित करती है. “इनमें सुगंधित तेल होते हैं जो प्राकृतिक रूप से मुंह की दुर्गंध को कम करने में मदद करते हैं.

3. आंतों को आराम

डॉ. सौरभ सेठी के अनुसार, सौंफ में हल्के ऐंठनरोधी प्रभाव होते हैं जो पेट की ऐंठन और आंतों की परेशानी को कम कर सकते हैं. वातहर के रूप में, ये गैस को तोड़ने और उसे बाहर निकालने में मदद करते हैं, जिससे पेट फूलना कम होता है. ये पाचक एंजाइमों और गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करते हैं, जिससे भोजन का पाचन तेज होता है. गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट हर भोजन के बाद एक चम्मच सौंफ के बीज चबाने की सलाह देते हैं.