नई रिसर्च बताती है कि रोज़ाना कॉफी पीना सिर्फ़ ऊर्जा नहीं बढ़ाता, बल्कि लीवर की सुरक्षा में भी मदद कर सकता है। EMJ Reviews, 2025 में प्रकाशित एक बड़े रिव्यू में 270 से अधिक अध्ययनों के आंकड़ों का विश्लेषण किया गया और पाया गया कि नियमित, मध्यम मात्रा में कॉफी का सेवन लीवर कैंसर, खासकर हेपाटोसेलुलर कार्सिनोमा (HCC) के जोखिम को काफी कम करता है।
अध्ययन के मुख्य निष्कर्ष
- जो लोग नियमित रूप से कॉफी पीते हैं, उनमें कैंसर होने का खतरा उन लोगों की तुलना में काफी कम होता है जो कॉफी नहीं पीते।
- हर अतिरिक्त कप कॉफी पीने से जोखिम और कम हो सकता है। कई मेटा-एनालिसिस में 15–40% तक जोखिम में कमी देखी गई है।
कॉफी से कैसे होती है सुरक्षा
- कॉफी में मौजूद कैफीन, क्लोरोजेनिक एसिड और डिटर्पीन्स लीवर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन कम करते हैं।
- ये तत्व टॉक्सिन को डिटॉक्स करने और लीवर के स्वस्थ मेटाबॉलिज़्म में मदद करते हैं।
- कुछ रिसर्च में यह भी पाया गया कि ये कॉफी के कंपाउंड लीवर में ट्यूमर कोशिकाओं की वृद्धि को रोक सकते हैं।
ध्यान देने योग्य बातें
- अधिकांश सबूत ऑब्ज़र्वेशनल और एपिडेमियोलॉजिकल स्टडीज से हैं, यानी कॉफी कैंसर से 100% सुरक्षा नहीं देती।
- कॉफी का प्रकार (फ़िल्टर्ड या अनफ़िल्टर्ड), मात्रा, तैयारी और जीवनशैली जैसे फैक्टर लाभ को प्रभावित कर सकते हैं।
- अत्यधिक मीठी कॉफी या अस्वास्थ्यकर आदतें लाभ को कम कर सकती हैं।
स्वस्थ वयस्कों के लिए मध्यम कॉफी सेवन (लगभग 2–3 कप रोज़ाना) लीवर के लिए फायदेमंद माना जा सकता है। लेकिन विशेषज्ञ कहते हैं कि कॉफी अकेले काफी नहीं है। संतुलित आहार, नियमित स्वास्थ्य जांच, शराब से बचाव और लीवर की देखभाल भी जरूरी हैं।