अचानक शुगर बढ़ने की समस्या से परेशान? ऐसे करें कंट्रोल

नई दिल्ली: कई लोग रात का खाना हल्का करके सोते हैं, लेकिन इसके बावजूद उन्हें रात में या सुबह उठते ही ब्लड शुगर बढ़ा हुआ महसूस होता है, या नींद बीच में टूट जाती है। विशेषज्ञों का कहना है कि इसका कारण केवल रात का भोजन नहीं होता, बल्कि पूरे दिन का खानपान और शरीर की गतिविधियाँ इस पर असर डालती हैं।

सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट पूजा मखीजा के अनुसार, हमारा मेटाबॉलिज्म पूरे दिन काम करता है और दिनभर की खाई गई चीज़ें रात में ब्लड शुगर को प्रभावित करती हैं। इसलिए दिन की शुरुआत में प्रोटीन का सेवन बढ़ाने से रात में ग्लूकोज स्पाइक की समस्या काफी हद तक कम हो सकती है। यह तरीका डायबिटीज, प्री-डायबिटीज और वजन नियंत्रित करने वालों के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो रहा है।

विशेषज्ञों के अनुसार, रात में ब्लड शुगर अचानक बढ़ने के कई कारण हो सकते हैं। शाम-रात में शरीर की इंसुलिन सेंसिटिविटी कम हो जाती है, यानी इंसुलिन का प्रभाव कम दिखता है। इसके साथ ही, लिवर रात के दौरान ज्यादा ग्लूकोज बनाता और रक्त में छोड़ता है। इसके अलावा नींद के दौरान कोर्टिसोल और ग्रोथ हार्मोन का स्तर बढ़ने से भी ब्लड शुगर प्रभावित होता है।

कई शोध और कंट्रोल्ड ट्रायल इस बात की पुष्टि करते हैं कि दिन के शुरुआती भोजन में प्रोटीन का सेवन बढ़ाने से ग्लूकोज स्पाइक में काफी कमी आती है। इसे 'सेकंड मील इफेक्ट' कहा जाता है। इसका अर्थ यह है कि अगर सुबह या दोपहर के भोजन में पहले प्रोटीन लिया जाए, तो बाद के खाने के लिए इंसुलिन बेहतर काम करता है। इसके नतीजेस्वरूप शाम को ब्लड शुगर में उतार-चढ़ाव कम होते हैं और रात भर लिवर से ग्लूकोज का रिसाव भी नियंत्रित रहता है।

एक अध्ययन में यह देखा गया कि जिन लोगों ने प्रोटीन से भरपूर नाश्ता किया, उनके डिनर के बाद ब्लड शुगर स्तर काफी नियंत्रित रहा। वहीं, कम प्रोटीन वाले नाश्ते वाले समूह में डिनर के बावजूद ब्लड शुगर में अचानक वृद्धि देखी गई। यह स्पष्ट करता है कि रात का खाना हल्का ही क्यों न हो, लेकिन दिनभर की डाइट पर निर्भर करता है कि ग्लूकोज स्पाइक होगा या नहीं।

इस समस्या से बचने के लिए विशेषज्ञों ने कुछ आसान टिप्स भी सुझाए हैं। नाश्ते में 25 से 35 ग्राम प्रोटीन अवश्य शामिल करें। इसके लिए अंडा, दही, पनीर, दाल, चिकन और स्प्राउट्स अच्छे विकल्प हैं। दोपहर के भोजन में भी पहले प्रोटीन लें और उसके बाद कार्बोहाइड्रेट्स। इस प्रकार की डाइट और खाने की योजना से ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है, नींद बेहतर होती है और सुबह हाई शुगर की समस्या भी कम होती है। (With inputs from IANS)