सर्दियों में पनीर का सेवन हड्डियों के लिए वरदान, जोड़ों के दर्द की संभावना हो जाती है कम

नई दिल्ली: सर्दियों में पनीर केवल स्वादिष्ट भोजन नहीं है, बल्कि यह हड्डियों और मांसपेशियों के लिए एक ताकतवर पोषण स्रोत भी है, जो शरीर को कई तरह के लाभ प्रदान करता है। शुद्ध दूध से तैयार पनीर हर मौसम में फायदेमंद होता है। गर्मियों में यह पेट को ठंडक देता है, जबकि सर्दियों में पनीर में मौजूद हेल्दी फैट शरीर का तापमान संतुलित रखने में मदद करता है।

आयुर्वेद में कहा गया है कि सही मसालों के साथ पनीर का सेवन करने से कफ दोष बढ़ने से रुकता है और शरीर को प्रोटीन तथा कैल्शियम भरपूर मात्रा में मिलते हैं। पनीर मांसपेशियों के लिए लाभकारी है और मसल्स रिकवरी को भी बढ़ावा देता है। इसमें मौजूद प्रोटीन और कैल्शियम मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं और शरीर को अंदर से मजबूती देते हैं।

पनीर हड्डियों के लिए भी वरदान है। इसके कैल्शियम और फास्फोरस का संयोजन हड्डियों को नई ऊर्जा प्रदान करता है और जोड़ों के दर्द तथा उनसे जुड़ी बीमारियों की संभावना को कम करता है। इसके अलावा, पनीर वजन नियंत्रण में भी सहायक है। प्रोटीन से भरपूर होने के कारण यह धीरे-धीरे पचता है और लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता।

अज्ञात रूप से पनीर हॉर्मोन संतुलन में भी मदद करता है और नर्वस सिस्टम को सपोर्ट करता है, जिससे विटामिन B12 का उचित अवशोषण होता है।

हालांकि, पाचन शक्ति कमजोर होने पर पनीर का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए, क्योंकि यह भारी होता है और धीमे पचता है। गैस या अपच की समस्या होने पर सीमित मात्रा में सुबह के समय पनीर का सेवन लाभकारी रहेगा। कच्चा पनीर खाने से बचें और मसालेदार पनीर को प्राथमिकता दें।

इस प्रकार, सर्दियों में पनीर का नियमित और संतुलित सेवन शरीर को ताकत, ऊर्जा और पोषण देने के साथ हड्डियों, मांसपेशियों और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है। (With inputs from IANS)