ऋतिक रोशन की फिटनेस का राज: जिम नहीं, 'वॉल्यूम ईटिंग' और शेफ शुभम की खास डाइट है असली वजह

52 साल की उम्र में भी ऋतिक रोशन को बॉलीवुड का "ग्रीक गॉड" कहा जाता है. उनकी इस शानदार फिजीक के पीछे सिर्फ जिम में पसीना बहाना ही नहीं, बल्कि पोषण (Nutrition) के प्रति एक बेहद सटीक और सोची-समझकी रणनीति है. हाल ही में उनके पर्सनल शेफ शुभम विश्वकर्मा ने ऋतिक की लाइफस्टाइल और डाइट से जुड़े कई दिलचस्प राज शेयर किए हैं.

क्या है ऋतिक का नया मंत्र: 'वॉल्यूम ईटिंग' (Volume Eating)

ऋतिक रोशन इन दिनों किसी कठिन उपवास (Fasting) के बजाय "वॉल्यूम ईटिंग" पर भरोसा कर रहे हैं. उनका मंत्र है— कम खाओ, लेकिन प्लेट को बड़ा दिखाओ." इसमें अधिक फाइबर और कम कैलोरी वाली सब्जियों का उपयोग किया जाता है, ताकि पेट भरा हुआ महसूस हो और शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी मिलें. यह डाइट उन्हें 'वॉर 2' और 'कृष 4' जैसी फिल्मों की कड़ी ट्रेनिंग के लिए जरूरी एनर्जी देती है.

शेफ शुभम विश्वकर्मा कैसे बने ऋतिक पर्सनल शेफ

ऋतिक के भोजन को तैयार करने वाले 29 वर्षीय शेफ शुभम मूल रूप से उत्तर प्रदेश के प्रतापगढ़ के रहने वाले हैं. उन्होंने मुंबई के 'ताज' जैसे प्रतिष्ठित होटलों में काम करने के बाद 2021 से ऋतिक के साथ काम करना शुरू किया. शुभम कहते हैं, "ऋतिक सर के लिए खाना बनाना सिर्फ स्वाद के बारे में नहीं, बल्कि उनके परफॉरमेंस और रिकवरी के बारे में है."

ऋतिक रोशन की डाइट में क्या होता है खास?

शुभम के अनुसार, ऋतिक की डाइट "क्लीन, बैलेंस्ड और इंटेंशनल" होती है. इसमें शामिल हैं, प्रोटीन, ग्रिल्ड चिकन, तंदूरी चिकन, पेस्तो चिकन, ग्रिल्ड सैल्मन और मटन करी. शाकाहारी में छोले, मूंग दाल, भिंडी भाजी और पनीर भुर्जी कम तेल वाले भारतीय खाने, जटिल कार्बोहाइड्रेट (Complex Carbs) और पोषक तत्वों से भरपूर बाउल्स.

अनुशासन और रिकवरी पर जोर

शुभम बताते हैं कि ऋतिक किसी भी शॉर्टकट या एक्सट्रीम डाइट को फॉलो नहीं करते. उनकी प्राथमिकता लंबे समय तक स्वस्थ रहना और मांसपेशियों की रिकवरी (Muscle Recovery) है. ट्रेनिंग के हिसाब से उनके भोजन के पोर्शन (Portion) में बदलाव किया जाता है.